葡萄酒 基酒 了解更多有关葡萄酒 基酒的内容
-
酱酒基酒才好卖？ | 江西专栏
"卖酱香酒不如卖酱香型基酒!"近日，有江西酒商表示，酱香型白酒"好卖"已经是行业共识，但仅以江西白酒的销售市场而论，好卖的酱香型白酒产品其实是有限的。现在的情况就是，业内人士对酱香型"情有钟"，而省内
-
终于有人把葡萄酒、白兰地、威士忌的年份说清楚了
都说葡萄酒三分看工艺，七分看原料。由于年份不同，产区每年差别会非常大。假如一年天气条件良好，适合葡萄生长，葡萄本身的质量佳，可以说是为好酒的酿造打下了坚实的基础，可见，年份对葡萄酒品质有着相当重要的影
-
鸡尾酒的构成
一款色、香、味俱佳的鸡尾酒通常是由基酒、辅料、配料和装饰物三部分构成的。（1）基酒。又称酒基或酒底，主要以烈性酒为主，如金酒、威士忌、朗姆酒、伏特加、白兰地和特吉拉等蒸馏酒，也有少量鸡尾酒是以葡萄酒或
-
调制鸡尾酒的基酒6大类型及特点
配图基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分充分的混合达到色、香
-
鸡尾酒的配方
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、琴酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、可可、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬
-
鸡尾酒的6大基酒是什么?
不管什么鸡尾酒，6大基酒都是核心。基酒，对于一款鸡尾酒的调性起决定性作用。种是金酒，是由杜松子、药草、小麦等原料酿造出的。传统马提尼就是金酒调的，有人甚至毕生都在寻找自己更爱的那一杯马提尼。第二种是伏
-
6大常见基酒
基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料，并与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。下
-
喝了那么多年干邑，你对它的了解有多少？
干邑（Cognac）是世界上最驰名的一种白兰地，凭借那足以跨越时间和空间的无 限魅力，它征服了来自世界各地的无数饮客。在中国，干邑更是名声响亮，以至于不少门外汉甚至认为干邑就是白兰地，白兰地就是干邑。
-
太师龙干邑有多少款酒？
太师龙干邑主要分为 4 大系列酒款，分别是经典系列(The Classics)、佳礼系列(The Gifts)、创始人签名系列(The Signatures)和系列(Les Prestiges)。经典
-
如何用二锅头调制鸡尾酒？
如何用二锅头调制鸡尾酒？首先就必须进行降度处理,另外就是解决味感问题。而解决这些问题的有效办法就是对二锅头酒像调制鸡尾酒一样进行"勾调"。在勾调二锅头酒方面，目前有三种办法，一是在二锅头酒里直接加入适
-
关于勾兑白酒你知道多少？
"勾兑"是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间酿出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水，而是包括了不同
-
丁雄军率队调研制曲生产；西凤酒3万吨基酒车间首轮破窖出酒；张弓酒业与黑格咨询合作丨中酒展日报
丁雄军率队调研制曲生产11月10日，茅台集团委、董事长丁雄军率队调研制曲生产，详细了解制曲工艺，听取有关工作汇报。他强调，要牢固树立"质量是生命之魂"理念，认真践行五匠质量观，做到上下场景的质量联动，
-
【9928酒播报】茅台2017年营收582亿，净利270亿
1.茅台2017年营收582亿，净利270亿贵州茅台3月27日晚间公布2017年年报，报告显示2017年度，公司共生产茅台酒及系列酒基酒63787.61吨，其中茅台酒基酒42828.59吨，系列酒基酒
-
增加基酒、稳价、布局市场……茅台集团聚焦6件大事！
7月28日，茅台集团公司委召开专题会议，立足增强工作的计划性、及时性和实效性，研究决定当前和今后一段时期的建设和改革发展有关重大事项。集团公司委、总经理李保芳主持此次会议，集团公司董事长、委副、股份公
-
竹筒酒测评：新鲜爽口，享用要趁早
稍微对酒比较了解酒友都知道，白酒蒸馏出来之后，酿酒工作还远远没有结束。新酒都需要经过一段时间的贮存，酒的燥辣味才会明显减少，酒味柔和，香味增加，酒体变得协调。这个过程一般称为"老熟"，又称"陈酿"过程
-
奥地利起泡葡萄酒建立新的品质等标准
日前，奥地利葡萄酒营销局推出了一个新的品质等三层金字塔，专为奥地利起泡葡萄酒建立。据了解，其最底层是一，该等的奥地利起泡葡萄酒要达到最低要求，包括确保所有葡萄和基酒来自于奥地利，至少带渣陈酿9个月等;
-
高利润下“炒作”的“真年份”概念多为酒企自定义？
自古白酒行业就有"酒是陈的香，酒是老的好"的说法，也成为消费者对中国白酒基本认知价值，这个价值的内核就是年份。"年份酒"代表着高品质和高价格，是白酒产品高端化的一种载体形式。而在企业自说自话、标准缺失
-
盘点起泡酒的七种酿造法
和静止葡萄酒相比，起泡酒(Sparkling Wine)不仅有着优雅的风格、清爽的口感和馥郁的果香，还有着迷人的气泡，因而能够给人带来更加丰富的感官体验，也在全世界吸引了大批的拥趸。起泡酒中的气泡有的
-
高端白酒试水金融 开始了可证券化的起航（三）
内外兼修产业证券化是世界重大的金融创新成果之一，它是把缺乏流动性、但具有未来现金收入流的各类收账等汇集起来，通过结构性重组，将其转为可在金融市场上出售和流通的证券的融资过程。高端白酒证券化对于酒企来说
-
香槟的欢乐气泡是如何出来的?
品尝过香槟的朋友，都会知道香槟的欢乐气泡吧？这气泡是怎么形成的呢？形成欢乐气泡的秘密是"发酵"和"密封"两大关键步骤。发酵分解糖后形成酒精和二氧化碳，将发酵所产生的二氧化碳全部密封在酒瓶中，一旦开瓶，